人人都说复制的生活会过于枯燥，为了保持对人生的积极性，需要时不时地给生活来点“调味品”，那么你知道显示生活中的调味品对我们生活的重要性吗？

首先了解调味，就是运用各种调味品和调味手段在原料加热前 ，加热过程中或加热后对原料的影响 ，除去异味,增加美味,使成菜具有多样口味和风味特色的一种操作技术。调味技术难度大,操作手段复杂,是成菜质量的重要标志(环节)。 要调好味,首先要熟悉、了解调味原料的产地、产季、性质、特点和用途。 掌握其在烹调中的用量,火候、色泽 油温 油量、投放先后时机及菜肴成菜风格特点。如果没有各色各样的调味品的搭配，再好看的菜品也失去了原始的香气。

调味是构成各种地方风味的主要因素之一,人们一提起麻辣味厚、鱼香味浓的菜肴,就会立刻想到川菜。因此,调味在各地方菜的不同运用中,既有共性和普遍性,更有其个性和特殊性,它是形成地方菜肴风味的重要标志。

你那里的饮食文化特点是什么呢？